Chi può resistere alla tentazione dei Muffin?!
Semplici e veloci da preparare sono ottimi in ogni occasione!
Diffusi ed apprezzati in tutto il mondo, hanno conquistato grandi e piccini;
si presentano come delle piccole tortine dalla caratteristica
forma a cupola (assomigliano ad un funghetto), avvolti nella propria
carta (pirottini), possono essere sia dolci che salati.
Vengono fatti cuocere in teglie apposite con stampini monoporzione (di solito
sono teglie rettangolari con 6 - 12 oppure 24 fori in cui versare l'impasto) in silicone
oppure in alluminio con finitura antiaderente (io utilizzo quest'ultima, da 12 fori).
“Piccola parentesi sui Muffin (si pronuncia Maffin)”
Ne esistono di due tipi: ci sono quelli inglesi (bassi, piatti, fatti con lievito di birra e
cotti alla griglia) e quelli americani (preparati con il lievito chimico in polvere e
cotti in forno negli appositi stampini monoporzione); oggi vi parlerò
di quest'ultimi che tra l'altro sono quelli più famosi!
di quest'ultimi che tra l'altro sono quelli più famosi!
Per preparare la ricetta base dei Muffin Americani, bastano pochi
minuti (solitamente 10 minuti per prepararli e 20/25 per cuocerli), grazie ad
un impasto facile da realizzare, composto da ingredienti sani e nutrienti
come le uova, la farina, il latte, lo zucchero ed il burro (oppure l'olio o la margarina).
Sono talmente facili da preparare che possono farli anche i bambini.
Metteteli alla prova, vedrete come si divertiranno!
Si conservano per diversi giorni, l'importante è che li teniate in un
contenitore chiuso con coperchio (anche una tortiera) oppure in sacchettini
di plastica ben sigillati; solo così manterranno la loro morbidezza.
Soffici, profumati e gustosi, sono l'ideale per una colazione nutriente,
una sana e golosa merenda per i più piccini, perfetti per
il Tea Time con le amiche e da abbinare ad una cioccolata calda o un
buon caffè americano durante un semplice pausa di relax...
Sono anche una valida alternativa (in sostituzione della classica torta),
da servire - personalizzati - in occasione di un evento speciale:
un compleanno, un baby shower, un battesimo...
Le varianti di gusto sono innumerevoli e ci si può sbizzarrire in infinite combinazioni...
ma ve ne parlerò di volta in volta, proponendovi svariate ricette!
Seguitemi!
See you soon,
Manu
Nessun commento:
Posta un commento